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Avis Customer Alliance

Restaurant et événements à Arbois dans le Jura


 

 Jours de fermeture hebdomadaire:
Lundi & Mardi midi

 

 

Philosophie


Donnant vue sur le parc, notre restaurant gastronomique vous propose une cuisine féminine et raffinée. Nadine Troussard, notre chef, d’origine bretonne, pianote ses recettes aux saveurs légères et exquises en prenant soin de sélectionner des produits d’une extrême fraicheur.

Créativité et générosité sont les maîtres mots de la cuisine que Nadine Troussard vous concoctera avec finesse et savoir-faire au sein de son équipe. Notre titre de « Maître Restaurateur » atteste de la qualité des produits frais et régionaux, cuisinés suivant chaque saison.

Attentif et rigoureux, Claude Troussard et son équipe vous accueillent dans la salle de restaurant. Ils vous invitent à l’éveil des sens et vous serviront le fameux plateau de fromages, représentant notre belle France.

Philippe Troussard, notre talentueux chef sommelier, Meilleur Ouvrier de France 2015, vous fera découvrir ses coups de cœur et vous aidera à choisir un de ses précieux nectars, parmi les 800 référencés. Une large gamme de vins au verre vous permettra de découvrir également nos vins régionaux et de France.

Carte & menus

  • Menu Symphonie
  • Menu Plaisir
  • Menu Bistrot
  • Menu Enfant
  • Carte

Le midi, retrouvez notre menu du jour à 19 € vous permettant de déjeuner selon vos envies et votre temps (sauf samedi, dimanche et jours fériés).


Horaires d’ouverture du restaurant :

De septembre à juin, le restaurant est ouvert du mercredi midi au dimanche soir.
En juillet et août, le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi et mardi midi

L'hôtel est ouvert tous les jours du 1er Avril au 30 Septembre
L'hôtel est fermé le lundi du 1er Octobre au 31 mars.

Horaire de service :

Le midi : de 12h à 13h30
Au diner : de 19h30 à 21h

 

Notre cave


Avec plus de 800 références, notre carte des vins fait la part belle aux appellations de la région mais également du monde entier.

Classée meilleure carte de France (catégorie restaurant gastronomique) par le magazine Terre de vin, celle-ci renferme également une sélection de 40 vins au verre.

Extrait de vins au verre

Plats à emporter


à emporter ..

Pour toutes commandes, vous pouvez nous contacter :

par téléphone au 03.84.73.06.54 ou par courriel; contact@lescaudalies.fr


 

 

 

 

 

Réceptions et séminaires


Pour l’organisation de vos évènements privés ou professionnels (mariage, baptème, anniversaire...) dans le Jura, Les Caudalies vous propose son hôtel de charme et son restaurant gastronomique.

Pour vos manifestations, jusqu’à 50 couverts maximum, la salle du restaurant gastronomique Les Caudalies s’adapte à vos envies. Un menu personnalisé pourra alors être élaboré avec notre Chef, en accord avec votre budget.

Notre maison ne dispose pas de salle de réunion.

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Actualités du restaurant

  

 

le 5 Février 2015, notre sommelier a décroché la médaille du concours "un des meilleur Ouvrier de France en Sommellerie" 2015.

 

 

Les Caudalies récompensées en 2013 : Titre de Maître Restaurateur

 

 
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